Siyah Zeytin Kalitesi Nasıl Anlaşılır |
* |
Zeytinin etinin diri olması lazım |
* |
Canlı olması, sinmemiş olması lazım |
* |
Yerken ağzımızda acı bir tat bırakmaması lazım.
Kaliteli zeytin ağızda acılık bırakmaz |
* |
Etli olması ve etinin çekirdeğinden kolayca ayrılması gerekir |
* |
Yediğimiz zaman ağzımıza bir tazelik hissi bırakması gerekir |
|
Kabuğunun ince olması ve ağzımızda kolay kaybolması gerekir |
* |
Çekirdeği küçük olmalıdır. Unutulmamalı ki çekirdeğin küçüklüğü zeytinin kalitesini ve üstünlüğünü gösterir |
* |
Natürel zeytinlerin besin değeri yönünden, kostik ile tatlandırılmış zeytinlere göre daha üstün olduğu unutulmamalıdır. |