| Siyah Zeytin Kalitesi Nasıl Anlaşılır |
| * |
Zeytinin etinin diri olması lazım |
| * |
Canlı olması, sinmemiş olması lazım |
| * |
Yerken ağzımızda acı bir tat bırakmaması lazım.
Kaliteli zeytin ağızda acılık bırakmaz |
| * |
Etli olması ve etinin çekirdeğinden kolayca ayrılması gerekir |
| * |
Yediğimiz zaman ağzımıza bir tazelik hissi bırakması gerekir |
|
Kabuğunun ince olması ve ağzımızda kolay kaybolması gerekir |
| * |
Çekirdeği küçük olmalıdır. Unutulmamalı ki çekirdeğin küçüklüğü zeytinin kalitesini ve üstünlüğünü gösterir |
| * |
Natürel zeytinlerin besin değeri yönünden, kostik ile tatlandırılmış zeytinlere göre daha üstün olduğu unutulmamalıdır. |
