 |
| Yeşil Zeytin |
| Yeşil Zeytin dalından sonbaharda sarı veya hafif morlaşmaya başladığında toplanarak işlenir. Temizlendikten sonra boylama işlemine tabi tutulan yeşil zeytinler daha sonra büyük havuzlarda acılığı gidene kadar sudkostik eriyiği ile yıkanır. Birkaç kez yıkandıktan...>>> |
|
|
|
 |
| Siyah Zeytin |
| Şifa kaynağı olan zeytin, çok eski çağlardan bu yana tüketilen ürünlerden birisidir. Ağacının yapısal özellikleri gibi etkenler ile barışın simgesi olan yapraklara sahip olan zeytin ağacından elde edilen siyah zeytin, sofralara lezzet katıyor. Ancak günümüzde zeytinin siyah...>>> |
|
|
|
|
| Siyah Zeytin Nasıl Saklanır |
| Zeytin Nasıl Saklanır Zeytin alırken ambalajlı olanlar tercih edilmeli. Ambalajından yenilecek kadar çıkarılmalı ve tabakta bırakılmalıdır. Açık olarak alınmışsa çok fazla alınmamalı ve tüketilmelidir. Yeşil zeytinleri cam şişelere koyup üzerine...>>> |
|
|
|
|
| Zeytin Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz |
Öncelikle ürünün ambalajlı ve markalı olması, etiket üzerinde üretim ve son kullanma tarihleri ile besin değerlerinin yazılı olması aranmalıdır.
Salamuralı ambalajlanmış siyah zeytinlerin ambalajları açıldığı zaman; zeytinin siyah renginin koyu ve açık...>>> |
|
|
|
|
| Zeytinin Besin Değerleri |
| Zeytinin besin değerleri insan sağlığı açısından önemli bir yere sahip olan zeytin ve zeytinyağının Sofralık Zeytinin Besin Değeri 100 gramında 207 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (5 Adet) yani 20 gramlık miktarında Zeytin 42 kalori bulunmaktadır...>>> |
|
|
|
|
| Zeytinin Faydaları Nelerdir |
| Zeytinin Faydaları Nelerdir yapılan araştırmalarda dünya üzerinde yaşı 2.000 üzerinde olan birçok zeytin ağacı bulunmuştur. Bu ağaçlar bilimsel çalışmalarda uzun ömürlülüğe işaret olarak kabul edilmiştir. Zeytin, Zeytinyağı ve Zeytin yaprağı eski...>>> |
|
|
|
|
| Zeytinyağının Faydaları Nelerdir |
| Zeytinyağının faydaları nelerdir anne sütü kadar değerlidir. Bu benzersiz ağacın meyvesi zeytinin özü anne sütüne en yakın özelliğe sahiptir. Zeytinyağında yaklaşık % 80 oranında bulunan "Oleik asit" anne sütündeki en önemli yağ asiti olup, bebeğin...>>> |
|
|
|
|
| Hangi Bölgelerin Sofralık Zeytini Daha Lezzetli Olur |
| Hangi Bölgelerin Sofralık Zeytini Daha Lezzetli Olur En İyi Gemlik Zeytini Marmara bölgesinin ve ülkemizin başta gelen siyah sofralık çeşididir. Gemlik bölgesinde üretilen zeytin tad ve yapı özellikleri dolayısı ile dünyanın en iyi salamuralık zeytin çeşidi olarak...>>> |
|
|
|
|
| Boyalı Zeytin Nasıl Anlaşılır |
| Boyalı Zeytin nasıl anlaşılır zeytinin boyanabilmesi için zeytin zarının buna müsait olması gerekir. Bu zarı boyamaya uygun hale getirmek için kostik kullanılır. Gemlik zeytininin boyanması çok zordur. Gemlik zeytini sofralık zeytin olduğu için narindir. Bu zeytine...>>> |
|
|
|
|
|
